น้ำแครอท

ส่วนผสม

1. เนื้อแครอทหั่นชิ้นเล็ก ๆ                       1/2         ถ้วยตวง

2. น้ำเชื่อมชนิดเข้มข้น                                5         ช้อนโต๊ะ

3. น้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ หรือน้ำแข็งบด           1         ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ใส่เนื้อแครอทลงไปในเครื่อปั่นน้ำผลไม้

2. เติมน้ำเชื่อมเข้มข้นลงไปเติมน้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ หรือน้ำแข็งบดลงไป 1 ถ้วยตวง

3. เปิดสวิชเดินเครื่องปั่นทันที ปั่นจนละเอียด

4. รินใส่แก้วทรงสูง ใส่หลอดดูดลงไป เสริฟ

คุณประโยชน์คุณค่าทางทางร่างกาย

แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอ และเกลือแร่ วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวและเนื้อเยื่อช่วยยับยั้งความเสื่อมของอวัยวะสำคัญของร่างกาย มีความเชื่อว่า แครอทช่วยรักษาโรคมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงจากโรค เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง อัมพฤษ์  

อัมพาต ความดันโลหิตสูง ต้อกระจก และยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน เร่งการสร้างเซลล์ในแผลผ่าตัด       

         แครอทอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี และแคลเซียมที่ดูดซึมง่ายมีแพคตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดโคเลสเตอรอล วิตามินและเกลือแร่ที่มีอยู่ มีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันโรค