น้ำกล้วยหอม

กล้วยหอม ลักษณะทั่วไป มีเหง้าใต้ดินสีน้ำตาลเข้ม ต้นบนดินมีลักษณะเป็นกาบใบซ้อนหุ้มห่ออัดกันแน่นเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว ใบกว้าง เส้นกลางใบนูน กลีบใบสีเขียวเข้ม ใต้ใบมีสีอ่อนสีขาวนวล มีดอกเรียกว่าหัวปลี ผลเป็นเครือ ผลดิบมีสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีเหลืองทอง

ส่วนผสม

กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง

น้ำสุก 1 ถ้วยตวง

น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง

นมสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำกล้วยหอม ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นๆใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก น้ำเชื่อม นมสด ปั่นจนกล้วยหอมละเอียด จะได้น้ำกล้วยหอมสีเหลืองอ่อน รสชาติหอมหวานชื่นใจ

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

- กล้วยหอม มีวิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัสโปรตีน คัลเซียม มีสารเพกติน มีน้ำตาลหลายชนิด

- ใบตอง ใช้ปิดแผลไฟไหม้ ใช้ห่อขนม

- เปลือกกล้วยหอมสุก ช่วยรักษาส้นเท้าแตก

- ยางกล้วย ใช้ห้ามเลือด

- เนื้อกล้วย ฝานทอดอบเนย ทำเค้กกล้วยหอม

- ลำต้น ใช้ทำแพ ใช้เลี้ยงหมู

- กาบกล้วย ใช้ทำเชือก

- หัวปลี ใช้ยำ แกงเลียง